Sevpolitforum.info

Севастопольский Политфорум
Текущее время: 26 июн, 2019, 12:13

Часовой пояс: UTC + 3 часа



Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 166 ]  На страницу Пред.  1 ... 3, 4, 5, 6, 7  След.
Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: 16 мар, 2017, 1:35
Заголовок сообщения: Re: Рецепты (по просьбам трудящихся)
offline
12k сообщений+
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 май, 2014, 21:50
Сообщения: 16988
Warnings: 1
Баллов: 3682

Добавить баллУбрать балл
NataliSol писал(а):
COLOURFUL писал(а):
"Поливаем достаточно Толстым слоем майонеза"?
И так каждый слой))))
Майонез- диетпродукт! :mrgreen: Мне без него не жизнь :oops: опять же самый толстый слой на морковке, она его сильно впитывает.

Вы масло то мажьте, мажьте, мажьте! А не куском кладите :devil: (с)
:lol:


Когда -то пришлось посидеть ( сидеть) на диете. Вместо майонеза приучи использовать йогурт без добавок и в него разные травы, специи, в зависимости от блюда.
Это бы прекрасно :up:
С тех пор прошло много лет ,майонез в рацион вернулся, но я ( лично) разбавляю его сметаной. Рекомендую разбавлять :up:

Изображение

Я слышал столько клеветы в Ваш адрес, что у меня нет сомнений: Вы — прекрасный человек!
О.Уайльд


 
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 16 мар, 2017, 1:38
Заголовок сообщения: Re: Рецепты (по просьбам трудящихся)
offline
******
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 апр, 2014, 16:36
Сообщения: 2987
Откуда: Болото на Северо-Западе → Болото на Юго-Востоке РБ
Баллов: 502

Добавить баллУбрать балл
COLOURFUL писал(а):
разбавляю его сметаной. Рекомендую разбавлять

Кефиром ещё нормально.

 
Изображение


 
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 16 мар, 2017, 13:23
Заголовок сообщения: Re: Рецепты (по просьбам трудящихся)
offline
******
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 мар, 2016, 19:41
Сообщения: 2337
Откуда: Выборг
Баллов: 538

Добавить баллУбрать балл
варека95 писал(а):
асхат
Не часто встретишь мужчину, который любит готовить что-то кроме шашлыков. Вы и торты печете?


Мясные жареные блюда не ем совсем, а только пареное или варёное. Для семьи могу пожарить.
Торты раньше делал, но это уже забытая тема, т.к. в магазинах и маленьких кондитерских их завались на всякий вкус. При чём считал экономику - проще купить готовое.
Сейчас готовлю только на выходных и праздниках.

С дочкой несколько раз выпекали печенье (большое такое) под названием:
Имбирная Луна (фото моё)

Изображение

До выпекания в блине делаются хаотичные вмятины (кратеры) разного размера,
а после приготовления печенья в них укладывается варенье или джем.

П.С. Даже печенью понятно, что луна коричневая, а не цементная! :lol:

«Нам не дано предугадать, как наше слово отзовется» [русский поэт Ф.И. Тютчев]


 
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 мар, 2017, 1:33
Заголовок сообщения: Re: Рецепты (по просьбам трудящихся)
offline
******
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 апр, 2014, 16:36
Сообщения: 2987
Откуда: Болото на Северо-Западе → Болото на Юго-Востоке РБ
Баллов: 502

Добавить баллУбрать балл
асхат писал(а):
выпекали печенье (большое такое)

Одна печенюшка на всё семейство?)

 
Изображение


 
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 мар, 2017, 1:42
Заголовок сообщения: Re: Рецепты (по просьбам трудящихся)
offline
******
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 апр, 2014, 16:36
Сообщения: 2987
Откуда: Болото на Северо-Западе → Болото на Юго-Востоке РБ
Баллов: 502

Добавить баллУбрать балл
Куриные "омлетки" (типа шницель)
Филе грудки от одной курицы режется очень тонкими полосками, в них трётсяя твёрдый сыр, бухается яйцо , кидается в горячее масло на сковородку, 20 минут и вуаля - 4 штуки чисто белковой пищи готовы.
Изображение
фото на телепон скверное.

 
Изображение


Последний раз редактировалось NataliSol 21 мар, 2017, 2:02, всего редактировалось 1 раз.

 
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 мар, 2017, 1:55
Заголовок сообщения: Re: Рецепты (по просьбам трудящихся)
offline
кирилл и мефодий
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 апр, 2014, 21:35
Сообщения: 7862
Откуда: Russia
Баллов: 261

Добавить баллУбрать балл
Салат из малосольного лосося

Зеленый салат
Ржаные сухарики
Филе малосольного лосося 350 гр.
Свеж. огурцы 4 шт.
Помидоры черри для украшения
Тмин
Йогурт натуральный не сладкий, с солью и перцем.
Укроп

Такой салат с молодой вареной картошечкой просто вкуснятина и причем полезная..)


Последний раз редактировалось vsegdatam 21 мар, 2017, 3:58, всего редактировалось 3 раз(а).

 
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 мар, 2017, 3:41
Заголовок сообщения: Re: Рецепты (по просьбам трудящихся)
offline
******
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 апр, 2014, 16:36
Сообщения: 2987
Откуда: Болото на Северо-Западе → Болото на Юго-Востоке РБ
Баллов: 502

Добавить баллУбрать балл
vsegdatam писал(а):
Зеленый салат

Что обычный листовой сгодится? Огурцы свежие?

 
Изображение


 
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 мар, 2017, 3:50
Заголовок сообщения: Re: Рецепты (по просьбам трудящихся)
offline
кирилл и мефодий
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 апр, 2014, 21:35
Сообщения: 7862
Откуда: Russia
Баллов: 261

Добавить баллУбрать балл
NataliSol писал(а):
vsegdatam писал(а):
Зеленый салат

Что обычный листовой сгодится? Огурцы свежие?


Свежие, салат зеленый любой, какой больше любите, можно айсберг например.


 
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 мар, 2017, 8:35
Заголовок сообщения: Re: Рецепты (по просьбам трудящихся)
offline
******
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 мар, 2016, 19:41
Сообщения: 2337
Откуда: Выборг
Баллов: 538

Добавить баллУбрать балл
NataliSol писал(а):
Одна печенюшка на всё семейство?

У меня получалось 2 таких печенюшки с одного замеса.

А вот и рецептик, если по-быстрому...

Изображение

Рекомендация:
Имбиря надо поменьше ложить, т.к. он очень пряный (в рецепте 2 чайных ложки - это много).
На мой взгляд пол-ложечки достаточно.

«Нам не дано предугадать, как наше слово отзовется» [русский поэт Ф.И. Тютчев]


 
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 02 апр, 2017, 11:47
Заголовок сообщения: Re: Рецепты (по просьбам трудящихся)
offline
******
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 мар, 2016, 19:41
Сообщения: 2337
Откуда: Выборг
Баллов: 538

Добавить баллУбрать балл
COLOURFUL писал(а):
асхат писал(а):
Анонсирую, через неделю-две материал по приготовлению лозании.
Почти всё куплено: Трубы (такие большие макаронины), шприц (для быстрой начинки фаршем)...

Лазанья, всмысле? Мы с пластами делаем, из трубочек не делали, это ж даже не додуматься как туда фарш засовывать))
Ждём рецепта...

COLOURFUL, извините за ошибку, ну, конечно - Лазанья (традиционное итальянское блюдо, представляющее собой пласты теста, переложенные различной начинкой).

Приступаем к приготовлению этого вкуснейшего блюда!

 Подготовительные работы
Состав продуктов:
1. Мясо говяжье - менее 1 кг.
2. Мясо свинины - менее 1 кг.
3. Макароны размер №1 - 2 упаковки (по 25 трубочек в каждой, см. фото № 02).
4. Лук - около 1 кг.
5. Помидоры мясистые - 1,3 кг.
6. Сыр твёрдый - 0,25 кг.
7. Сливочное масло.
8. Кипячёная вода - 1 стакан.
9. Соль.
10. Перец.

Моем все продукты и красиво выкладываем.
Пусть у жены сложится мнение, что кухня не пострадает. Ага...щаз...

Изображение

Изображение

Режем на куски мясо, чистим лук и на дольки.

Изображение

Крутим фарш. Крутим куски в порядке: свинина - лук - говядина - лук - свинина... (и так далее). Этим добиваемся хорошего перемешивания ингредиентов.

После перекрутки в фарш добавляем 1 стакан кипячёной воды, соль и перец. Хорошо перемешиваем.
Сливочное масло надо выложить из холодильника в начале приготовления, чтоб потом было мягкое.

Изображение


 Приготовление
Намазываем лист сливочным маслом
(масло не убираем, т.к. ещё пригодится).

Изображение

Начинаем начинку трубочек (макаронин).

Изображение

Начинку трубочек выполняю кулинарным шприцем, специально для этого купленного, что неимоверно ускоряет процесс. Раньше эту операцию выполнял маленькой вилкой. Шприц, конечно, маленький, но в продаже больше не нашлось. Плотность начинки со шприцем возросла.

Изображение

Изображение

Изображение

Ура! Начинка завершена!
Так как трубочек больше, чем влезает на лист, то центральную часть выкладываем вторым этажом.

Изображение

Изображение

Сверху трубочки вымазываем сливочным маслом (тоненько).

Изображение

Режем помидоры и выкладываем,
затем посыпаем солью и перцем.


Изображение

Изображение

Изображение

Посыпаем помидоры перетёртым сыром.
Сыр не обязательно дорогой, главное твёрдый. Один раз взяли какой-то совсем дешёвый и вонючий, но после приготовления был вкуснее голланского!

Изображение


 Результат!
Ставим в прокаленную духовку.
Выпекаем при температуре 170-190 градусов в течение 45-60 мин, смотря у кого какая печь.

Изображение

Изображение

Вытаскиваем готовое блюдо!

Изображение

Изображение

О-о-о! Мамма-мия! Можно пробовать!


Изображение

Изображение


 Экономика
1. Мясо говяжье (шейная часть) = 0,939 кг х 369,00 = 347,00 руб.
2. Мясо свинины (окорок задний) = 0,87 кг х 239,00 = 208,00 руб.
3. Макароны размер №1 = 2 уп. х 160,00 = 320 руб.
4. Лук = 1 кг х 20,00 = 20,00 руб.
5. Помидоры мясистые = 1,3 кг х 119,00 = 155,00 руб.
6. Сыр твёрдый (0,25 кг) = 149,00 руб.
7. Сливочное масло = 104 руб.
Общая сумма затрат = 1303,00 руб.

Помимо блюда остаётся 750 гр. готового фарша (на фрикадельки или котлеты) и брусок сливочного масла.
Листа лазаньи хватает для семьи из 3-х человек на 3 дня.

Затраты по времени на всё (кроме выпекания и дегустации) - 1,5 часа.


У меня Всё!

«Нам не дано предугадать, как наше слово отзовется» [русский поэт Ф.И. Тютчев]


Последний раз редактировалось асхат 02 апр, 2017, 18:02, всего редактировалось 1 раз.

 
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 02 апр, 2017, 12:15
Заголовок сообщения: Re: Рецепты (по просьбам трудящихся)
offline
12k сообщений+
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 май, 2014, 21:50
Сообщения: 16988
Warnings: 1
Баллов: 3682

Добавить баллУбрать балл
асхат
Снимаю шляпу :friend:
Вот это труд!!!!
Вот это красотень!
Вот это вкусняшка!

:bravo: :bravo: :bravo: :bravo:

Дочь- просто лапочка :up:
У такого папы иного быть не может :D

Спасибище огроменное. :bravo:

Только один вопрос - сверху трубочек только помидоры и сыр, никакой жидкости ?
Макаронные трубочки без соуса успели приготовиться?
Лазанью пластами мы соусом сливочным сдабриваем каждый слой.

Изображение

Я слышал столько клеветы в Ваш адрес, что у меня нет сомнений: Вы — прекрасный человек!
О.Уайльд


 
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 02 апр, 2017, 12:26
Заголовок сообщения: Re: Рецепты (по просьбам трудящихся)
offline
******
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 мар, 2016, 19:41
Сообщения: 2337
Откуда: Выборг
Баллов: 538

Добавить баллУбрать балл
COLOURFUL, Спасибо, большое!

Ответы на вопросы:
1. Всё правильно - сверху трубочек только помидоры и сыр, никакой жидкости (в фарше для этого стакан воды).
2. Макаронные трубочки успели приготовиться без соуса (мягкие и тают).

Процесс передал максимально точно и ничего лишнего.

Я соусы, майонез, кетчуп и прочие производные не люблю, поэтому стараюсь их избегать.
Пусть каждый их сам себе в тарелку применяет.

«Нам не дано предугадать, как наше слово отзовется» [русский поэт Ф.И. Тютчев]


 
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 02 апр, 2017, 13:07
Заголовок сообщения: Re: Рецепты (по просьбам трудящихся)
offline
12k сообщений+
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 май, 2014, 21:50
Сообщения: 16988
Warnings: 1
Баллов: 3682

Добавить баллУбрать балл
Спасибо, асхат!
Никогда трубочки не использовали
Будем пробовать :D

Ещё раз спасибо за творчество кулинарии и фотографирования. :D

Изображение

Я слышал столько клеветы в Ваш адрес, что у меня нет сомнений: Вы — прекрасный человек!
О.Уайльд


 
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 02 апр, 2017, 13:52
Заголовок сообщения: Re: Рецепты (по просьбам трудящихся)
offline
покоритель восьмитысячников

Зарегистрирован: 22 апр, 2015, 21:36
Сообщения: 8706
Баллов: 1739

Добавить баллУбрать балл
асхат
великолепно! очень интересно изучать такие рецепты, в которых вложено участие автора.
Дочурка - лапушка!!!

Если у тебя получилось обмануть человека, это не значит, что он дурак,

это значит, что тебе доверяли больше, чем ты этого заслуживаешь.


 
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 02 апр, 2017, 13:55
Заголовок сообщения: Re: Рецепты (по просьбам трудящихся)
offline
**
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 апр, 2015, 19:47
Сообщения: 391
Откуда: Ростов на тихом Дону
Баллов: 110

Добавить баллУбрать балл
Я готовила канелоне (так толстые макароны называются) по рецепту на пачке. Очень вкусно получилось, но Ваш рецептик круче, спасибо большое, обязательно порадую семью новым блюдом


 
 Профиль Отправить email  
 
СообщениеДобавлено: 02 апр, 2017, 13:58
Заголовок сообщения: Re: Рецепты (по просьбам трудящихся)
offline
покоритель восьмитысячников

Зарегистрирован: 22 апр, 2015, 21:36
Сообщения: 8706
Баллов: 1739

Добавить баллУбрать балл
асхат
ох, порадовали!))) до сих пор под впечатлением, люблю "снимать с рук" рецепты!
всё подробненько, пошагово, ясно и понятно! :up: :up: :up:

Если у тебя получилось обмануть человека, это не значит, что он дурак,

это значит, что тебе доверяли больше, чем ты этого заслуживаешь.


 
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 02 апр, 2017, 14:24
Заголовок сообщения: Re: Рецепты (по просьбам трудящихся)
offline
******
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 мар, 2016, 19:41
Сообщения: 2337
Откуда: Выборг
Баллов: 538

Добавить баллУбрать балл
Багер, IMPERIA GRAND, спасибо за Вашу оценку!
Политика - политикой, а вкусно кушать тоже надо.
К маю чего-нибудь новое постараюсь приготовить.

«Нам не дано предугадать, как наше слово отзовется» [русский поэт Ф.И. Тютчев]


 
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 02 апр, 2017, 14:35
Заголовок сообщения: Re: Рецепты (по просьбам трудящихся)
offline
покоритель восьмитысячников

Зарегистрирован: 22 апр, 2015, 21:36
Сообщения: 8706
Баллов: 1739

Добавить баллУбрать балл
асхат писал(а):
К маю

а пораньше?)))

Если у тебя получилось обмануть человека, это не значит, что он дурак,

это значит, что тебе доверяли больше, чем ты этого заслуживаешь.


 
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 02 апр, 2017, 14:48
Заголовок сообщения: Re: Рецепты (по просьбам трудящихся)
offline
12k сообщений+
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 май, 2014, 21:50
Сообщения: 16988
Warnings: 1
Баллов: 3682

Добавить баллУбрать балл
IMPERIA GRAND писал(а):
асхат писал(а):
К маю

а пораньше?)))

Хватит жрать!!!! :lol:
:pp:

Изображение

Я слышал столько клеветы в Ваш адрес, что у меня нет сомнений: Вы — прекрасный человек!
О.Уайльд


 
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 02 апр, 2017, 20:09
Заголовок сообщения: Re: Рецепты (по просьбам трудящихся)
offline
******
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 апр, 2014, 16:36
Сообщения: 2987
Откуда: Болото на Северо-Западе → Болото на Юго-Востоке РБ
Баллов: 502

Добавить баллУбрать балл
асхат
Спасибо за идею :rose:

 
Изображение


 
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 08 апр, 2017, 19:37
Заголовок сообщения: Re: Рецепты (по просьбам трудящихся)
offline
кирилл и мефодий
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 апр, 2014, 21:35
Сообщения: 7862
Откуда: Russia
Баллов: 261

Добавить баллУбрать балл
А где мой рецепт то? Я тут писала старалась...удалили что ли? Почему?


 
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 08 апр, 2017, 19:40
Заголовок сообщения: Re: Рецепты (по просьбам трудящихся)
offline
******
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 мар, 2016, 19:41
Сообщения: 2337
Откуда: Выборг
Баллов: 538

Добавить баллУбрать балл
vsegdatam писал(а):
А где мой рецепт то? Я тут писала старалась...удалили что ли? Почему?

Если Салат из малосольного лосося, то он в верху этой страницы.

«Нам не дано предугадать, как наше слово отзовется» [русский поэт Ф.И. Тютчев]


 
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 08 апр, 2017, 19:52
Заголовок сообщения: Re: Рецепты (по просьбам трудящихся)
offline
кирилл и мефодий
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 апр, 2014, 21:35
Сообщения: 7862
Откуда: Russia
Баллов: 261

Добавить баллУбрать балл
асхат писал(а):
vsegdatam писал(а):
А где мой рецепт то? Я тут писала старалась...удалили что ли? Почему?

Если Салат из малосольного лосося, то он в верху этой страницы.


Упс, точно. Звините.

Асхат, вы готовили когда нибудь что типа венгерского гуляша? Хотелось бы вот это мне попробовать.


 
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 08 апр, 2017, 21:55
Заголовок сообщения: Re: Рецепты (по просьбам трудящихся)
offline
******
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 мар, 2016, 19:41
Сообщения: 2337
Откуда: Выборг
Баллов: 538

Добавить баллУбрать балл
vsegdatam, такое словосочетание венгерский гуляш слышу впервые. Поизучаю.

Следующее блюдо, придумал какое выложить. Буду готовить форель, тушёная в белом вине. Делал на этот новый год. Короче, очень просто, очень быстро и сытно, а вкуснотень!!! Прям мясо тает. Можно было, вообще только его сделать и салатов никаких не надо. Мы, каждый, по куску съели и отвалились, больше ничего не влезало.

«Нам не дано предугадать, как наше слово отзовется» [русский поэт Ф.И. Тютчев]


 
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 18 апр, 2017, 23:52
Заголовок сообщения: Re: Рецепты (по просьбам трудящихся)
offline
ук-ук!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 мар, 2014, 11:41
Сообщения: 24622
Откуда: Россия
Баллов: 4193

Добавить баллУбрать балл
Изображение

:pop:

Изображение


 
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 166 ]  На страницу Пред.  1 ... 3, 4, 5, 6, 7  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа

Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения


Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

Перейти:  
Правила севастопольского политического форума

 

 



Powered by phpBB © 2000-2011 phpBB Group
Русская поддержка phpBB